耳朵鱼配西兰花，凤尾鱼和辣椒屑
earchiette的意思是“耳朵”，反映了它的形状，类似于一只小耳朵，是意大利南部阿普利亚地区的特产。
- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
耳朵鱼配西兰花，凤尾鱼和辣椒屑
- 375克耳肠意大利面
- 600克西兰花，切成小花
- 2茶匙橄榄油
- 沥干凤尾鱼片8片，切碎
- 2瓣大蒜，切成薄片
- 两汤匙柠檬汁
- 1/4杯(15克)不新鲜的酸面包屑
- 1个新鲜的长红辣椒，切碎
方法
耳朵鱼配西兰花，凤尾鱼和辣椒屑
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1将意大利面放入大炖锅中煮至变软;沥干，保留1 / 4杯烹饪液体。
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2煮，蒸或微波西兰花直到变软;下水道。
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3.同时，制作辣椒屑。将面包屑放入中煎锅中，用中火搅拌至略呈褐色;在小碗中加入辣椒粉。
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4在大煎锅中加热油;将凤尾鱼和大蒜煮至凤尾鱼开始裂开，大蒜发出香味。向锅中加入果汁、意大利面、西兰花和备用的烹饪液体;煮，搅拌，直到加热完全。
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5在意大利面上撒上辣椒屑。
笔记
如果你没钱买酸面包，可以用任何质地坚硬的面包做面包屑，比如土耳其面包;如果需要的话，你可以用三明治，面包，但不要用白面包。
