淡色麦酒炖羊腿
2014年1月27日下午1点- 十分钟准备
- 2小时做饭
- 是4
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成分
淡色麦酒炖羊腿
- 4条大羊腿
- 1汤匙普通面粉
- 1汤匙橄榄油
- 100克意大利烟肉切片，大致切碎
- 2个棕色的小洋葱，粗略切碎
- 2个胡萝卜，粗略切碎
- 1/2束百里香枝，再加一些切碎的
- 2瓣大蒜，切碎
- 1又1/2杯(300克)棕扁豆
- 2.5杯(625毫升)牛肉高汤
- 330毫升瓶装淡色麦酒
- 土豆泥(可选)，即食
方法
淡色麦酒炖羊腿
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1预热烤箱至180°C。将小腿调味，撒上面粉。
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2在一个大的，坚固的防火炖锅里加热油。加入小腿，偶尔翻动，煮3-5分钟，直到均匀的棕色。放到盘子里。
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3.把火调到中等大小。将意式烟肉放入锅中煮，搅拌2分钟，直到开始变成棕色。加入洋葱，胡萝卜，百里香和大蒜。搅拌，再煮3分钟。
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4把扁豆搅匀，煮1分钟。搅入高汤和啤酒，盖上盖子煮沸。加入小腿，盖上盖子，烤1-1 /2小时，直到非常软，在烹饪的一半翻动小腿。
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5如果喜欢的话，还可以加上切碎的百里香和土豆泥。
