配方

越南凉拌沙拉炒豆腐

一种明亮、鲜艳、新鲜的越南沙拉，配以煎豆腐。

1976年1月31日下午1时
  • 30分钟烹饪
  • 是4
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成分

越南凉拌沙拉炒豆腐
  • 400克硬丝豆腐
  • 4个胡萝卜(280克)
  • 2杯(160g)切碎的青菜
  • 2杯(160克)切碎的红甘蓝
  • 2个黄辣椒(300克)，切成薄片
  • 2杯(160g)豆芽
  • 8个葱，切成薄片
  • 一杯包装松散的新鲜香菜叶
青柠蒜酱
  • 一杯(250毫升)酸橙汁
  • 2瓣大蒜，压碎

方法

越南凉拌沙拉炒豆腐
  • 1
    将豆腐单层放置在有吸水纸衬里的托盘上;用吸水纸覆盖豆腐，放置10分钟。
  • 2
    同时，用蔬菜削皮器将胡萝卜切成丝带。将丝带和卷心菜、辣椒、豆芽、洋葱和香菜放在一个中等大小的碗里;轻轻搅拌混合。
  • 3.
    将豆腐切成片;将豆腐放入热油锅中煎至两面棕色。
  • 4
    制作柠檬和大蒜酱，将配料放入螺旋盖罐中;摇匀。
  • 5
    在沙拉上淋上调料;轻轻搅拌混合。沙拉配豆腐。

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