意式奶冻配水煮草莓
2012年6月29日下午2点- 5分钟烹饪
- 是6
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成分
意式奶冻配水煮草莓
- 600毫升的增稠奶油
- 180克白巧克力，切碎
- 2汤匙细砂糖
- 1个香草豆，去瓣，去籽
- 2茶匙明胶粉
- 2汤匙刚烧开的水
挖走了草莓
- 半杯餐后酒
- 半杯的水
- 1个橙子，磨碎橙子皮(留一些作装饰)，榨汁
- 250克草莓，去壳，切一半
方法
意式奶冻配水煮草莓
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1在一个中等大小的炖锅中，混合奶油，巧克力，糖和香草精。用小火搅拌5分钟，或直到巧克力融化，混合物光滑。静置5分钟。
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2用叉子用力搅拌，将明胶溶解在水中。搅入奶油混合物中。将香草豆取出并丢弃。
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3.在六个半杯dariole模具上轻轻涂上油脂。将奶油混合物均匀倒入模具中。用保鲜膜松松地盖上，放在托盘上，放入冰箱冷藏4小时，或直到凝固。
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4制作水煮草莓时，将葡萄酒、水、橙子皮和果汁放入一个中等大小的炖锅中。用大火烧开。小火慢炖1-2分钟，不要搅拌，直到糖浆稍微变稠。把草莓放在一个隔热的碗里。把糖浆。酷,然后冷却。
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5用刀尖将奶酪的边缘松开。将模具浸入热水中几秒钟。倒放在盘子上。轻轻摇一摇，取出模具。与草莓和糖浆一起食用。在上面撒上橘子皮。
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