意式奶冻配草莓和柠檬罗勒糖浆
2013年11月27日下午1点- 30分钟准备
- 是6
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成分
意式奶冻配草莓和柠檬罗勒糖浆
- 300毫升的增稠奶油
- 一杯(250毫升)牛奶
- 1/3杯(75克)细砂糖
- 2茶匙香草精
- 2茶匙明胶
- 1汤匙水
- 1/2杯(110克)细砂糖
- 额外加1/2杯(125毫升)水
- 两汤匙柠檬汁
- 10片新鲜罗勒叶
- 多一汤匙切碎的罗勒叶
- 250克草莓，对半切
方法
意式奶冻配草莓和柠檬罗勒糖浆
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1将奶油、牛奶和糖倒入小炖锅中;小火搅拌直到糖溶化。加入香草精搅拌。
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2把明胶撒在小杯子里的水里。把杯子放在一锅沸腾的水里;搅拌至明胶溶化。
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3.把明胶混合物搅拌到奶油混合物中。将混合物分放在6 × 1/2杯容量(125毫升)的玻璃杯或茶杯中。盖上盖子，放入冰箱冷藏约6小时或直至凝固。
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4与此同时，将糖、多余的水、果汁和罗勒叶放入小炖锅中;用中火搅拌直到糖溶化。煮沸。减少热量;不盖锅盖，小火煮5分钟或直到锅变稠。熄火。删除罗勒叶。
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5上菜前，将罗勒丝加入糖浆搅拌。淋上草莓，淋上柠檬罗勒糖浆。
笔记
不适合冷冻。明胶适合微波。
