辣土豆馅的帕腊塔
帕拉沙是一种起源于印度次大陆的大饼。它可以和咖喱一起吃，或者像我们在这里做的那样，填上美味的辣土豆，作为零食吃。
- 35分钟烹饪
- 使8项
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成分
辣土豆馅的帕腊塔
- 1杯(160g)全麦普通面粉
- 1杯(150克)白面粉
- 1/2茶匙盐
- 100克酥油，切碎
- 1/2杯(125毫升)水，大约
- 再加100克酥油
香辣土豆馅
- 1个(300克)切碎的土豆
- 1/2(125克)鸠马拉，切碎
- 一茶匙香菜籽，碰伤
- 1/2茶匙孜然粉
- 1/4茶匙辣椒
- 1/4杯的新鲜香菜叶
方法
辣土豆馅的帕腊塔
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1将面粉和盐筛入大碗中，拌入酥油。加入足够的水，使配料粘在一起。把面团放在撒了面粉的表面，揉约10分钟或直到光滑。
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2将面团分成16份，在撒了面粉的表面上擀成16厘米的圆形。用塑料膜包裹好，防止干燥。
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3.分8轮灌装。散布填充弹，留下7毫米的边界。用水刷边界，顶部与剩余的回合，压边一起密封。
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4在大锅中加热一些多余的酥油，分批加入parathas，煮至棕色，两面微微膨化;用吸水纸吸干。重复使用剩下的酥油和parathas。
香辣土豆馅
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5土豆和鸠马拉馅要煮熟、蒸熟或用微波炉加热，直到它们变软。把蔬菜粗捣碎，加入香料和香菜。
笔记
试试其他蔬菜，比如花椰菜。
