欧防风瑞典汤配帕玛森薯片
2013年3月27日下午1点- 20分钟准备
- 35分钟烹饪
- 是4
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成分
欧防风瑞典汤配帕玛森薯片
- 2汤匙蔬菜或橄榄油
- 1个棕色洋葱，切碎
- 2根胡萝卜，去皮，切成薄片
- 2根芹菜，剁碎
- 500克瑞典萝卜，去皮，粗切
- 3根欧洲防风草，去皮，粗切
- 一茶匙干百里香叶子
- 3小块鸡汤
- 1/3杯浓奶油，再加1/3杯
- 一杯新鲜磨碎的帕尔马干酪
- 一根小的腌香肠，剁碎
方法
欧防风瑞典汤配帕玛森薯片
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1在一个大的厚底平底锅中用中火加热油。加入洋葱、胡萝卜和芹菜;煮5分钟，直到变软。
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2加入瑞典萝卜、防风草和百里香;烹饪并搅拌30秒或直到混合。加入碎汤块和2升(8杯)水。煮沸。
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3.减少热量;盖上盖子，文火煮25分钟，直到蔬菜变软。稍微冷却。
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4使用棍式搅拌机，搅拌至光滑。用小火煮汤。添加奶油;烹饪并搅拌5分钟或直到汤被加热。的季节。
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5同时，预热烤箱至200°C/风机强制180°C。在一个大烤盘上铺上烤纸。
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6一汤匙一汤匙的帕尔马干酪放到准备好的托盘上，间隔约2厘米。在每个土堆上放一茶匙西班牙辣香肠。
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7烘烤5-7分钟，直到融化并变成金黄色。删除从烤箱。放在托盘上冷却(帕尔马干酪会变硬)。
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8把多出来的一点奶油搅到汤里。洒上胡椒。与帕尔马干酪薯片和剩余的奶油一起食用。
笔记
提前:提前2天煮汤。盖上盖,然后冷藏。重新加热:将汤放入一个中号平底锅中，用小火加热;搅拌至加热。素食主义者:用蔬菜高汤代替鸡肉，省略西班牙香肠。
