豌豆韭菜脆饼
2013年12月27日下午1点- 十分钟准备
- 10分钟烹饪
- 是8
打印
成分
豌豆韭菜脆饼
- 韭菜2根，白色和淡绿色部分，切成薄片
- 一杯(120克)冷冻豌豆
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 1/4杯(20克)磨碎的帕尔马干酪
- 4片薄荷叶，切碎，再多放一些
- 1/2个法棍面包或ciabatta面包，切成6毫米厚，烤过
- 雪豌豆，上桌了
- 豆芽,服务
方法
豌豆韭菜脆饼
-
1在不沾油的煎锅上轻轻喷上一层油，中火加热。煮韭菜，搅拌，2分钟。加入1/4杯水，小火慢炖。用盐和现磨的胡椒调味。如果锅变干，韭菜还没有变软，再加1/4杯水。煮至水分蒸发。
-
2与此同时，将豌豆放入沸水中焯3分钟，直到豌豆变成鲜绿色并变软。沥干后加入韭菜拌匀。
-
3.用勺子把韭葱和豌豆的混合物放入食物处理器中。加入橄榄油，搅拌45秒，直到变粗。
-
4加入帕尔马干酪和薄荷，再加工20秒。混合物应该还是有点稠。检查调味料，舀到吐司上。如果你喜欢的话，可以用薄荷叶、雪豌豆芽和额外的豌豆来装饰。服务。
