豌豆，哈罗米和薄荷通心粉
2013年7月27日下午2点- 12分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
豌豆，哈罗米和薄荷通心粉
- 350克通心粉
- 2杯新鲜或冷冻小豌豆
- 4根葱，切碎
- 1又1/2汤匙柠檬汁
- 1/3杯的奶油
- 一把新鲜的薄荷叶
- 半杯磨碎的帕尔马干酪
- 海盐和新鲜的黑胡椒粉
- 250克哈罗米奶酪，切成一口大小。
方法
豌豆，哈罗米和薄荷通心粉
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1将烤架预热到中高。将一锅盐水煮沸。
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2根据包装袋上的说明来煮意大利面。沥干，留2汤匙面水;把意大利面放回平底锅。
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3.把豌豆和葱放在一个大碗里。盖上沸水;静置5分钟，或直至变软(新鲜豌豆可能需要稍长的时间)。
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4把豌豆混合物沥干;将两杯放入搅拌机或食品加工机中，加入留好的面食水、果汁、奶油、一半薄荷和大部分帕尔马干酪。用低速搅拌至糊状。用盐和胡椒调味;结合过程。
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5将哈罗米放在托盘上;烧烤5分钟，翻转一次。
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6将豌豆酱拌入意大利面;用中火加热。搅拌剩下的薄荷和豌豆。将勺子放入盛菜的碗中;浇上哈罗米干酪和剩余的帕尔马干酪。
笔记
为了达到最好的效果，把意大利面煮到“al dente”——咬起来硬但不硬。
