豌豆，薄荷和酸奶油汤
2013年1月30日下午1:00- 15分钟准备
- 15分钟的烹饪
- 服务4.
打印
原料
豌豆，薄荷和酸奶油汤
- 1汤匙蔬菜或橄榄油
- 1个大白洋葱，切碎
- 2丁香大蒜，粉碎
- 2个小蔬菜股票立方体
- 3杯水
- 800克冷冻绿豌豆
- 1/4杯薄荷叶，加上额外的服务
- 1茶匙精细磨碎的柠檬皮
- 1/4杯轻酸奶油，加1/3杯额外，服务
- 新鲜破裂的黑胡椒，撒上
方法
豌豆，薄荷和酸奶油汤
-
1在大型加热中加热油。
-
2加洋葱;煮，搅拌，5分钟，或直至软化。添加大蒜;煮，搅拌，1分钟，或直至香。
-
3.添加粉碎的股票立方体和水;煮沸。加豌豆;减少热量。煨4分钟，或直到招标。从热量中去除锅;凉爽的。
-
4.加入薄荷，热情和酸性霜。在搅拌机或食物加工机中混合或处理汤，直到光滑，如果太厚，则增加一点水。
-
5.将汤转移到碗里。覆盖;冷藏直到汤很冷。
-
6.为了服务，搅拌汤直至合并得很好，然后在服务碗中划分。用额外的酸奶油，额外的薄荷料，撒上辣椒。
笔记
将薄荷添加到冷却（不热）汤中，因此它不会变暗。
