桃和覆盆子馅饼
2013年8月27日下午2:00- 25分钟准备
- 1小时10分钟烹饪
- 服务12.
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原料
桃和覆盆子馅饼
- 2杯（290g）普通面粉
- 1/4杯（55g）施法者糖
- 1捏盐
- 170克冷黄油，切片
- 2汤匙冷水
- 糖霜，服务
- 5张桃子，四分之一
- 125克覆盆子
填充
- 100克黄油，软化
- 1/2杯（110克）施法者糖
- 1个鸡蛋
- 1茶匙香草提取物
- 1杯（100克）杏仁餐
- 1/4杯（35g）普通面粉
方法
桃和覆盆子馅饼
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1使糕点，将面粉，糖，盐和黄油置于食品加工机中;过程直到混合物类似于细面包屑。
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2随着电动机运行，一次加水，1汤匙，直到面团在一起。跪在塑料中;在冰箱里寒冷30分钟。
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3.制作填充，奶油黄油和糖糖;加入鸡蛋和香草，混合井结合。折叠在杏仁餐和面粉。转移到碗里;寒意直到需要。
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4.在两张烘焙纸之间卷糕点，直到3毫米厚。
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5.拆下顶张纸，将糕点变成24cm可拆卸底座锡;删除剩余的表格。将糕点按酸锡均匀;修剪任何多余的糕点。将Tart Shell转移到冰箱15分钟。
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6.预热烤箱到热，200°C。
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7.将一张烘焙纸放在馅饼外壳上;填充烘烤重量。百叶窗15分钟。去除纸和重量;进一步烘烤5分钟，或直到壳刚开始颜色。删除并完全凉爽。
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8.将烤箱温度降低至175°C。
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9.将均匀填充填充在TART基地上;在顶部安排桃子和覆盆子。烘烤50-60分钟，或直到填充是金棕色。
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10.离开10分钟;灰尘糖。
