蜜桃冰淇淋蛋糕
这些夏日蜜桃melba蛋糕是温暖的夜晚的完美甜点-奶油，水果蛋糕淋上了美味的覆盆子酱!
- 30分钟准备
- 45分钟烹饪
- 使6
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成分
蜜桃冰淇淋蛋糕
- 90克黄油，软化
- 1个香草豆，纵向切成两半，种子刮
- 1/2杯(110克)细砂糖
- 2个鸡蛋
- 1杯(150克)自发粉
- 2汤匙牛奶
- 3/4杯(180毫升)浓奶油
- 2个中等大小的桃子(300克)，切成薄片
- 1又1/2汤匙烤杏仁片
树莓酱
- 一杯(150克)冰冻覆盆子
- 1/4杯(55克)细砂糖
方法
蜜桃冰淇淋蛋糕
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1预热烤箱至180°C。给六个1杯(250毫升)直边玻璃罐涂上油脂。
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2黄油，香草籽，糖，鸡蛋，过筛面粉和牛奶在一个小碗里用电动搅拌器低速搅拌，直到所有成分混合均匀。增加介质速度;搅拌至混合物颜色变浅。将¹³杯的混合物滴入罐子中。
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3.把罐子放在一个大烤盘里。将沸水倒进烤盘，直到水淹到罐子的一半。烘烤大约40分钟。把罐子从盘子里拿出来;罐子里的凉蛋糕。
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4同时，做覆盆子酱:将覆盆子和糖放入小炖锅中，用小火加热2分钟或直到糖融化。加热至中等温度;烹饪，搅拌2分钟或直到树莓开始分解，酱汁变稠。封面;放入冰箱30分钟或直至冷却。
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5在一个小碗里打起奶油，直到形成柔软的山峰状。
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6在冷蛋糕上均匀地放上覆盆子酱，然后放上奶油块、桃子片和杏仁。
