花生酱和果冻帕夫洛娃
1976年4月30日下午2:00- 30分钟准备
- 55分钟的烹饪
- 服务8.
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原料
花生酱和果冻帕夫洛娃
- 3/4杯（120克）烤花生
- 1茶匙康普尔（Cornstarch）
- 2茶匙糖霜（糖果'）
- 6个蛋清
- 1 1/2杯（330克）施法者糖（超细）
- 1/4茶匙盐
- 1茶匙Cornflour（Cornstarch），额外的
- 1茶匙白醋
- 2杯（500ml）加厚（重）奶油
草莓蜜饯。
- 1/3杯（75克）施法者糖（超细）
- 1/4杯（60ml）水
- 750克草莓，切片
方法
花生酱和果冻帕夫洛娃
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1制作草莓蜜饯。将糖和水在小的平底锅上搅拌糖，在低温下，无沸腾，直到糖溶解。煮沸;沸腾，不搅拌2分钟或直至略微加厚。添加草莓;在低温下煮2分钟或直到温暖。转移到中暖碗;完全凉爽。
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2加工花生，玉米柳和糖霜，直至粗切碎。
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3.预热烤箱至150°C / 300°F。
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4.润滑大烤箱托盘。在一块烘焙纸上标记18厘米x 30厘米（7英寸英寸x 12英寸）矩形;将纸张，标记为一侧，向下托盘。
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5.在带有电动混合器的大碗中击败蛋清，直到软峰形状;一次逐渐添加施法式糖，1汤匙，在每次添加后搅拌直至溶解。折叠盐，额外的玉米芽和醋。将蛋白酥皮混合物涂抹在托盘上的标记矩形内，在传播时旋转蛋白酥皮。分散花生混合物在蛋白甜瓜上。
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6.将烤箱减少至120°C / 250°F;烘烤帕夫洛娃45分钟或直至干燥到触摸。关闭烤箱;在带门Ajar的烤箱中冷却，至少2小时。
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7.在一个小碗里击败奶油，电动混合器直到软峰形。
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8.普洛瓦夫的勺子奶油;顶部用草莓蜜饯。立即服务。
