梨姜颠倒蛋糕
肉桂糖浆为这款潮湿、水果味的梨姜颠倒蛋糕增添了更多的元素。
- 1小时20分钟的烹饪
- 是8
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成分
梨姜颠倒蛋糕
- 3个梨
- 一杯半(330克)的红糖
- 1杯(250毫升)植物油
- 1个橙子，皮磨碎
- 2茶匙切碎的新鲜生姜
- 3个鸡蛋
- 2 /2杯(375克)普通面粉
- 2 /2茶匙发酵粉
- 1/2杯(125毫升)牛奶
- 1/3杯(80毫升)鲜榨过滤橙汁
- 60克黄油
- 一杯(220克)密封的红糖
- 1/2茶匙肉桂粉
方法
梨姜颠倒蛋糕
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1预热烤箱至220°C/425°F。在一个24厘米(9½英寸)的圆形蛋糕平底锅上涂上油并铺好线。
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2做橘子肉桂糖浆。把原料放在一个小平底锅里;煮沸。减少热量;中火慢炖3分钟或直到稍微变稠。酷。
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3.果皮和果核梨;把每个切成八块。在蛋糕盘的底座上安排一个装饰图案的梨;把糖浆倒在梨上。
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4糖，油，果皮，姜和鸡蛋在一个大碗里用电动搅拌器搅拌均匀。轻轻加入过筛的面粉和发酵粉，然后加入牛奶。小心地把面糊倒在梨上。
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5烤蛋糕10分钟。降低热量至180°C/350°F;再烤55分钟，或者烤到把叉子插到蛋糕中间，取出来的时候是干净的。蛋糕在平底锅中完全冷却后，再小心地放到大浅盘上。
笔记
最适合烘焙的梨品种是威廉姆斯梨和伯雷梨，因为这两种梨在烹饪过程中都能保持形状。威廉斯梨在秋天到达，而布尔博斯克梨的季节从中秋节，整个冬天到早春。
