梨橙海绵布丁
2012年6月29日下午2点- 20分钟准备
- 40分钟烹饪
- 是6
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成分
梨橙海绵布丁
- 3个鸡蛋,分开
- 一杯细砂糖
- 1杯低脂牛奶
- 1/2杯自发粉，过筛
- 1/4杯橙汁
- 2茶匙碎橙子皮
- 四个梨，去核，切成八分
- 生奶油，准备上桌
方法
梨橙海绵布丁
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1预热烤箱至180°C。在24厘米的盘子(或6 x 1/4杯的模子)上轻轻喷上油。
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2在一个小碗里，用电动搅拌器，打蛋黄和一半的糖，直到粘稠和奶油状。转移到一个大碗。加入牛奶、面粉、橙汁和皮屑搅拌。
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3.在一个干净的小碗里，用电动搅拌器将蛋白打至软峰状。慢慢加入剩下的糖，搅拌至粘稠光滑。轻轻折叠橙汁。
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4将梨片放入备好的盘内。把混合物。放入一个大烤盘。
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5加入足够的刚烧开的水，让水达到盘子(或小杯)一半的高度。烤35-40分钟，直到浅棕色，摸起来很硬。奶油。
笔记
不要在蛋白中加入糖，直到当你拿开打蛋器时，泡沫尖端轻微弯曲(称为软峰)。如果你喜欢的话，可以在布丁上撒上糖粉。
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