梨和覆盆子馅饼与椰子糕点
您将热爱这些美味的梨和覆盆子馅饼与椰子结冰！如此简单，如此美味，并用水稻麦芽糖浆制作糖，所以你可以沉迷于无罪！
- 30分钟准备
- 45分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
椰子糕点
- 1 2/3杯（200g）平原（通用）面粉
- 1汤匙施法者（超细）糖
- 1汤匙芝麻籽
- 1捏细盐
- 100克椰子油，冷藏，切成小块
- 1个鸡蛋，轻轻地击败
梨和覆盆子馅饼与椰子糕点
- 1/4杯（30g）开心果
- 5颗成熟梨（1.1kg），去皮，克服，切碎
- 300克冷冻覆盆子，解冻
- 1/4杯（60ml）米麦芽糖浆
- 2茶匙平原（All-Pression）面粉
- 1茶匙香草豆浆
- 1茶匙地肉桂
- 1汤匙精细磨碎的橙色外皮
- 1个鸡蛋，轻轻地击败
- 香草冰淇淋，服务
方法
梨和覆盆子馅饼与椰子糕点
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1制作椰子糕点：将面粉，糖，芝麻和盐结合在一个大碗中。用指尖擦拭椰子油，直到混合物形成粗碎屑。在中心做好，加蛋;使用刀，将鸡蛋切过混合物，直到它形成粗面团。将面团转到面粉表面;轻轻揉捏直到光滑。用塑料包装包裹;冷藏15分钟。
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2在食品加工机中的脉冲开心果直至精细地;转移到一个大碗。加入梨，覆盆子，糖浆，面粉，浆料，肉桂和外皮;轻轻地折腾结合。勺子混合物成6杯（250ml）烤箱。
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3.在两张轻微撒粉的烘焙纸之间翻出糕点，直到厚5毫米。从糕点切割六轮12厘米;在中心切出一个小洞。放置糕点圆填充;按下边缘以密封。冷藏30分钟。
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4.预热烤箱至180°C。
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5.刷馅饼与打击蛋;撒上糖。烘烤45分钟或直到梨是温柔的，糕点是金色的（如果糕点太快，那么用箔松散地盖上盖子）。馅饼10分钟稍微冷却。配上冰淇淋。
笔记
我们使用成熟的Packham Pears为此食谱，但您也可以使用Buerre Bosc Pears。如果您愿意，您可以留下额外的光纤。如果糕点变得太软而无法处理，请将其返回到冰箱10分钟，因此它坚定地稍微努力但仍然是柔韧的。如果糕点太冷，它不会柔韧，你需要让它变得几乎可以走到几乎室温。
