珍珠大麦，南瓜和豌豆意大利煨饭
传统素食主义者意大利煨饭用扭曲...珍珠大麦取代了米饭。但对于瑞士黎各纯粹主义者来说，您可以简单地替换大麦米饭。
- 20分钟的准备
- 1小时25分钟烹饪
- 服务4.
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原料
珍珠大麦，南瓜和豌豆意大利煨饭
- 750克去皮，播种，立方南瓜
- 1/4杯橄榄油
- 1汤匙糖
- 1个切碎的洋葱
- 2杯珍珠大麦
- 1/2杯白葡萄酒
- 5杯热蔬菜库存
- 2杯解冻冷冻豌豆
- 200克粉碎的羊毛
- 1杯薄荷，大致切碎
方法
珍珠大麦，南瓜和豌豆意大利煨饭
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1预热烤箱到热，200°C。
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2在烤盘中，用1汤匙油和糖的扔南瓜。季节味道。烘烤40-45分钟，直到招标。
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3.在培养基上大型平底锅中的剩余油。炒2-3分钟或直到嫩。加入珍珠大麦，煮熟，搅拌3分钟。搅拌葡萄酒和一半的南瓜。煮滚。一次加入1/2杯库存，不断搅拌，直到液体吸收（总共约30分钟），直到大麦只是嫩。
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4.搅拌豌豆，再煮2-3分钟。添加剩余的南瓜。搅拌直至加热。
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5.将羊毛和薄荷混合通过，保留一些装饰。发热。
笔记
将南瓜切成大约3厘米的立方体。如果喜欢，用糙米取代珍珠大麦。如果您更喜欢使用Arborio Rice，烹饪时间将减少约10分钟。
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