奶油波旁酱胡椒里脊牛排
1974年8月31日下午2点- 20分钟烹饪
- 是4
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成分
奶油波旁酱胡椒里脊牛排
- 4份125克的牛柳牛排
- 2茶匙碎黑胡椒
- 2汤匙橄榄油
- 6个(150克)葱，切成薄片
- 1瓣大蒜，压碎
- 1/3杯(80毫升)波旁威士忌
- 1/4杯(60毫升)牛肉高汤
- 2茶匙第戎芥末
- 1 1/4杯(310ml)倒奶油
方法
奶油波旁酱胡椒里脊牛排
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1在牛肉两面都抹上胡椒粉。在大煎锅中加热一半的油，将牛肉两面煎熟。从锅中取出，盖上锅盖保温。
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2在同一个锅里加热剩下的油。将葱和蒜煮熟，搅拌至葱变软。添加波旁威士忌。搅拌，直到混合物开始变稠。搅拌剩下的材料，然后煮开。关小火，不盖锅盖炖约5分钟或直到酱汁稍微变稠。
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3.将牛肉放在盘子上，淋上酱汁。
