完美的薯仔沙律
让这个经典的欧洲沙拉试用这种简单的食谱，享受欧芹的新鲜碎片，薄荷和马铃薯在丰富的蛋黄酱中窒息。
- 35分钟准备
- 服务6.
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原料
完美的薯仔沙律
- 1.5公斤Desiree土豆，切成1cm圆形
- 2汤匙萍果醋
- 1/2杯新鲜扁叶欧芹，只叶
- 1/3杯新鲜莳萝小树枝
- 1/3杯松散包装薄荷叶
- 4个葱（绿色青葱），切成薄片
蛋黄酱
- 1个蛋黄
- 1汤匙柠檬汁
- 1/2杯（125ml）植物油
- 1汤匙整粒芥末
方法
完美的薯仔沙律
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1将土豆放在盐渍冷水的大平底锅中。煮沸，然后减少热量，约15分钟或直到土豆逼近。排出井，然后转移到一个大碗中。
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2同时，制作蛋黄酱，将蛋黄和果汁放在中碗中;直到苍白和奶油搅拌。慢慢加油，不断搅拌，直到蛋黄酱浓稠，奶油。搅拌芥末;季节味用盐。
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3.撒上醋，温暖的土豆，轻轻地折腾。季节与盐和新鲜的黑胡椒。
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4.加入半蛋黄酱，半草药和一半的洋葱;轻轻地折腾结合。毛毛雨剩下的蛋黄酱，顶部，顶部，剩下的草药和洋葱。
笔记
不适合冻结。适合微波炉。对于一个更具大量的马铃薯沙拉，加入一些硬沸腾的鸡蛋或一些细碎的培根;泛骨直到酥脆，然后在吸水纸上排出。在服务前扔穿过沙拉。
