柿子水果馅饼
冰沙的刺鼻寒意穿透了甜美温暖的果馅饼。
- 35分钟烹饪
- 是6
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成分
柿子水果馅饼
- 3汤匙糖
- 2汤匙水
- 50克的黄油
- 3个柿子
- 2片酥皮
- 覆盆子冰沙，上桌
方法
柿子水果馅饼
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1预热烤箱至190ºC。
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2将糖和水放入一个小而厚的平底锅中，用大火加热。煮至糖溶解，然后煮沸，不断搅拌。
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3.加入黄油，融化并起泡，直到混合物变成浅焦糖色。将焦糖倒入20厘米的铸铁或耐热煎锅中。
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4柿子去叶，切成八角。将柿子切成扇形放在焦糖上，边缘留出2-3厘米的空隙。
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5将两片酥皮粘在一起，切成一个比平底锅直径大2-3厘米的圆圈。把面皮铺在柿子上，把边缘往下压，让柿子接触锅底，形成密封。放入烤箱烤25分钟。
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6删除从烤箱。在煎锅上放一个大盘子，小心地把馅饼翻到盘子上。
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7趁热配上覆盆子冰沙或你喜欢的冰淇淋。
笔记
现在是柿子上市的季节，但它们不会永远存在。把它们换成传统的苹果、梨、香蕉或橘子。如果你要开派对，提前准备一个迷你的馅饼是很好的选择。把它们放在小馅饼盘或陶罐里，在烘烤前先放在冰箱里。主菜吃完后，直接把它们放进预热过的烤箱。他们只需要10-15分钟。-迈克·范·德·埃尔岑
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