腌蛋配蒜香面包丁沙拉
2013年1月30日下午1点- 十分钟准备
- 5分钟烹饪
- 2小时腌制
- 是8
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成分
腌制的鸡蛋
- 6个鸡蛋
- 一杯白醋
- 1/4杯白糖
- 5丁香
- 一茶匙白芥菜籽
- 1/2茶匙黑椒粉
- 1茶匙干龙蒿叶
- 1茶匙干辣椒片
- 2月桂叶
- 1汤匙蛋黄酱
大蒜油煎面包块沙拉
- 2汤匙植物油或橄榄油
- 1瓣大蒜，压碎
- 1个15厘米厚的硬面包卷，切成薄片
- 1束荷兰小胡萝卜(250克)，洗净，修剪
- 1束(180g)芦笋，对角交叉切成两半
- 1串(8个)小萝卜，对半切50克小萝卜沙拉叶
方法
腌制的鸡蛋
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1将鸡蛋放入中等大小的炖锅中;用冷水覆盖。用中火煮沸，轻轻搅拌(这有助于使蛋黄集中)。煮沸，不搅拌6分钟。下水道。在冷水下恢复体力。皮;转移到一个中等耐热的碗。
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2将醋，糖，丁香，芥末籽，花椒，龙蒿，辣椒和月桂叶放入中锅中，用中火加热。煮并搅拌直到糖溶化。炖5分钟。将锅从火上移开。稍微冷却。把腌料倒在鸡蛋上。用食品保鲜膜覆盖。冷藏2小时腌制。
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3.要做蒜香面包丁沙拉，把烤炉预热到高温。将油和大蒜放入小罐中搅拌。的季节。在面包的两面刷上油。烤面包每一面1分钟，或烤至金黄酥脆。酷。
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4把一大锅水烧开。加入胡萝卜和芦笋。煮2分钟或直到变软。下水道。在冷水下恢复体力。下水道。转移到一个大碗。加入萝卜和沙拉叶;搅拌混合。将沙拉和蒜蓉面包块分开。 between serving plates.
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5将鸡蛋从腌料中取出;减少一半。滤去腌料，预留2汤匙。打蛋黄酱和保留滤过的腌料在小罐子里直到光滑。最上面的沙拉加鸡蛋。搭配蛋黄酱食用。
笔记
你可以用任何种类的白醋。
