腌渍夏季蔬菜沙拉，蟹肉，芝麻和豆芽
你一定会爱上这道简单、新鲜、美味的沙拉。腌菜和螃蟹一起蒸，最后再淋上浓郁的芝麻酱，这一碗的味道完美地融合在一起。
- 30分钟准备
- 2小时腌制
- 是4
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成分
腌渍夏季蔬菜沙拉，蟹肉，芝麻和豆芽
- 8汤匙白葡萄酒醋
- 6汤匙细砂糖
- 2茶匙姜末
- 1个红辣椒，切成薄片
- 1个小胡萝卜(约120克)，去皮切成4毫米的圆片
- 1/2根短黄瓜，纵切一半，去籽，然后切成火柴棍
- 两个小萝卜，洗净切成薄片
- 上等蟹肉200克
- 1把,豆芽
- 2杯水菜叶(或沙拉叶，随你选)
- 1茶匙烤芝麻(见提示)
- 3汤匙日本蛋黄酱(如果不含麸质，请查看标签)
方法
腌渍夏季蔬菜沙拉，蟹肉，芝麻和豆芽
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1将醋、糖、姜和辣椒放入小锅中，文火慢炖，然后关火。
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2将胡萝卜、黄瓜、萝卜放入扁平的陶瓷托盘或塑料容器中，倒入腌渍液，盖上保鲜膜，放入冰箱2小时浸泡。
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3.把蟹肉，豆芽，沙拉叶和芝麻放在一个大碗里。用漏勺将腌菜从汤汁中取出，倒入碗中;储备液。
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4将蛋黄酱放入小杯中，加入2汤匙腌菜汁，搅拌均匀，浇在沙拉上。轻轻混合所有成分，调味后上桌。
笔记
烤芝麻时，把芝麻放在干煎锅里，用中火搅拌，直到芝麻爆开变成金黄色。
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