菠萝和西番莲果酱
一勺水果味、甜味和酸味融合在一起，这道美妙的自制百香果菠萝酱涂在热烤饼或新鲜烤好的酸面团上非常美味。
- 20分钟准备
- 35分钟烹饪
- 使2杯
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成分
菠萝和西番莲果酱
- 500克西番莲果肉(见小贴士)
- 半个新鲜菠萝，去皮，去核，切碎
- 两杯糖
方法
菠萝和西番莲果酱
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1将西番莲果肉和菠萝放入大炖锅中混合，然后加入糖。
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2小火搅拌10分钟，直到糖溶化。不要煮沸。
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3.炖20-25分钟，不要搅拌，或者直到达到凝结点(见提示)。
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4舀入温的、消毒过的罐子中。冷却后，密封并贴上标签。
笔记
500克相当于2杯西番莲果肉或28个西番莲果。做果酱时，一般来说，一杯水果对应一杯糖。为了测试果酱的凝结点，把少量的混合物放在碟子上。允许冷却。如果它准备好了，它将凝胶和皱纹时，移动。如果果酱不够牢固，请按照包装说明添加一些果酱设置器。
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