菠萝生牛肉配柠檬和薄荷冰沙
2014年4月29日下午2点- 20分钟准备
- 是6
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成分
菠萝生牛肉配柠檬和薄荷冰沙
- 1个大菠萝，去皮，纵切一半，去核
- 2汤匙椰奶
- 1/4杯(55克)德梅拉拉糖
- 捏盐
- 现磨黑胡椒
柠檬薄荷冰沙
- 1又1/3杯(330毫升)水
- 1又1/3杯(300克)细砂糖
- 2个磨细的柠檬皮和柠檬汁
- 1/3杯(330毫升)牛奶
- 一汤匙切碎的新鲜薄荷
方法
菠萝生牛肉配柠檬和薄荷冰沙
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1要做冰沙，在平底锅里把水和糖混合，煮沸，搅拌直到糖溶解。从火中取出，冷却到室温。将冷却后的糖浆，柠檬皮和果汁，牛奶和薄荷混合在一个罐子里，冷藏至冷却。根据制造商的说明，将冰淇淋转移到冰淇淋机中冷冻。转移到一个密封的容器，并在冰箱中储存至少4小时，或直到准备好食用。
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2将一半的菠萝切成薄片，其余的切成块，放入加工机或搅拌机，加入椰奶，搅拌至混合物光滑起泡。
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3.把菠萝片放在盘子上，倒上起泡的混合物。在每个盘子上撒上糖、盐和胡椒，并加一勺冰沙。即可食用。
笔记
葡萄酒搭配:试试2010年新款的Jacob's Creek Moscato(售价15美元)——酒精含量低，散发出浓郁的香味，配上这款夏日甜点绝对是绝配。如果你想喝点更有异国情调的酒，可以试试2009年Dopff au Moulin Gewurztraminer(18美元)，它是一款花香柔和的香料酒。
