食谱

粉红色的棉花糖

自制蛋白软糖在从超市购买的人之上是一个相当大的剪辑。它们往往是更柔和的，而且你可以让他们喜欢你喜欢的风味。最重要的是，人们往往对你完全制定的事实留下了不成比例的印象。

2011年5月31日下午2:00
  • 25分钟准备
  • 2小时烹饪
  • 制作105项
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原料

粉红色的棉花糖
  • 2汤匙（28g）明胶
  • 1/2杯（125ml）冷水
  • 2杯（440克）施法者（超细）糖
  • 1杯（250ml）热水
  • 1茶匙玫瑰花
  • 粉红色的食物着色
  • 1杯（80g）干燥的椰子
  • 1/4杯（20g）切碎的椰子
  • 1茶匙橙花水
  • 1/2茶匙薄荷精华

方法

粉红色的棉花糖
  • 1
    润滑脂25cm x 30cm（10英寸x 12英寸）瑞士卷盘。
  • 2
    在小碗冷水上撒上明胶。
  • 3.
    将糖和中等平底锅中的热水结合在一起，加热直至糖溶解;煮沸。加入明胶混合物;煮沸，不搅拌，20分钟。冷静到温暖。
  • 4.
    在高速，大约5分钟或直至混合物厚并保持其形状，在大碗中搅拌糖混合物，调味和着色，高速，约5分钟或直至混合物。
  • 5.
    将棉花糖混合物涂成瑞士卷盘。将棉花糖洒上一点椰子以均匀覆盖顶部。在室温下设定约2小时或直到公司。
  • 6.
    将棉花糖切成正方形。使105.
  • 7.
    而不是玫瑰花和粉红色的食物着色，用1茶匙橙花水和带有橙色食物着色的色调来调味混合物。
  • 8.
    而不是玫瑰花粉和粉红色的食物着色，用½茶匙薄荷的精华或几滴薄荷油和色调与绿色食品着色。

笔记

在室温下将棉花糖存放在密闭容器中长达两周。

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