皮里皮里鸡肉拌凉拌卷心菜
2013年7月27日下午2点- 20分钟准备
- 40分钟烹饪
- 是4
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成分
凉拌卷心菜
- 2茶匙白醋
- 1茶匙细砂糖
- 1/3杯蛋黄酱
- 1/4杯酸奶油
- 一茶匙第戎芥末
- 1/4的青菜，去掉茎和外面的叶子
- 1胡萝卜去皮
- 海盐和白胡椒粉
- 一束细香葱，切好
辣椒鸡
- 1只棕色小洋葱，去皮，切成四等份
- 4瓣大蒜，去皮
- 1只长红辣椒，切碎
- 一茶匙磨碎的柠檬皮
- 1又1/2汤匙柠檬汁
- 一汤匙红糖
- 2茶匙甜辣椒粉
- 3茶匙新鲜磨碎的生姜
- 2茶匙海盐片
- 2汤匙橄榄油
- 4鸡马里兰
方法
辣椒鸡
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1将烧烤用中高火预热。
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2制作腌料时，将洋葱，大蒜，辣椒，柠檬皮和汁，糖，辣椒粉，姜，盐和橄榄油放入搅拌器，然后搅拌成糊状。
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3.用纸巾擦干鸡肉，放在烤盘上。每一份切2个深的口子，两边都涂上膏。
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4将鸡肉放在烧烤架上，盖上盖子，煮25分钟，翻一次面，直到鸡肉变成金黄色，煮透。与此同时,凉拌卷心菜。
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5将鸡肉从烧烤架上取出，调味，与凉拌卷心菜一起食用。
凉拌卷心菜
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6在一个大碗里，把醋和糖混合搅拌，直到糖溶解。加入蛋黄酱、酸奶油和芥末，搅拌至顺滑。
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7卷心菜切成薄片，放入碗中。用蔬菜削皮器将胡萝卜做成丝带，放入碗中。搅拌混合，调味。在上面撒上切碎的韭菜。
笔记
长红辣椒能给腌料带来温和的辣味，但如果你更喜欢刺激，你可以用鸟眼辣椒代替。如果你没有烧烤，你可以在碳烤炉上开始烹饪鸡肉，使其上色并变得酥脆，然后转移到烤箱中完成烹饪。
