Piroshki.
1975年7月31日下午2:00- 1小时烹饪
- 制作16项
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成分
Piroshki.
- 6杯普通面粉（900g）
- 1汤匙干酵母（12G）
- 1汤匙盐
- 1/3杯（75克）粉糖
- 2蛋黄
- 2杯（500ml）牛奶，温暖
- 250克黄油，融化
- 1个鸡蛋，轻轻地击败
填充
- 1汤匙橄榄油
- 1棕色洋葱（150克），切碎
- 1丁香大蒜，粉碎
- 250克塞巴哥土豆，去皮，切碎
- 2培根疹（140克），外皮除去，切碎
- 400克牛肉剁碎
- 1/3杯（90克）番茄酱
- 2茶匙新鲜百里香叶
方法
Piroshki.
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1将面粉，酵母，盐和糖结合在大碗中。在中心做好;用手，混合蛋黄，牛奶和黄油，直至混合物柔软和弹性。刮下碗，盖子的两侧;在温暖的地方待大约1小时或直到面团尺寸加倍。
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2同时，为了使填充，加热油在大型煎锅中;煮洋葱，大蒜，土豆和培根，搅拌，直到马铃薯软化。加牛肉;煮熟，搅拌，直到颜色变化。搅拌糊和百里香。冷却10分钟。
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3.将面团转到面粉表面上;揉捏直到光滑。将面团分成16件;将每件件压入12厘米。
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4.预热烤箱到200＆Degc。轻轻地油两盘。
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5.将圆形汤匙的填充物放在每一轮的中心;收集边缘，捏紧封闭填充。将Piroshki放置，挤压在准备好的托盘上;用鸡蛋刷。
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6.站立，露出，在温暖的地方15分钟。烘烤，在热烤箱中烘烤约15分钟或直到金黄色。
注意事项
对于低脂肪的版本，使用无脂肪牛奶和低脂肪的无乳制品涂抹而不是黄油。Piroshki是小型俄罗斯饺子，可以拥有各种美味或甜蜜的馅料，但这是最传统的。烤或炒，他们制作了优秀的开胃菜oeuvres。
