食谱

Pissaladeire.

2013年4月13日下午2:00
  • 1小时5分钟烹饪
  • 服务6.
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史蒂夫布朗摄影。米歇尔克伦斯顿造型。

原料

Pissaladeire.
  • 1 1/2张蛋黄酥皮酥皮，部分解冻
  • 1/3杯（80ml）橄榄油
  • 6中（900g）棕色洋葱，切成薄片
  • 3丁香大蒜，粉碎
  • 1茶匙新鲜百里香叶
  • 1/2茶匙切碎的迷迭香叶子
  • 1/4茶匙糖
  • 1茶匙香醋
  • 2汤匙精细切碎的新鲜平叶欧芹
  • 12个排水凤尾鱼片
  • 12个卡拉马塔橄榄，坑，切成两半
  • 1/3杯小罗勒叶

方法

Pissaladeire.
  • 1
    将两张糕点放在大型烘烤的纸上衬里烤箱托盘上。通过略微重叠糕点并将它们压在一起，将它们加入它们。将糕点的侧面滚过并用叉子标记，给出装饰优势。冷藏30分钟。
  • 2
    同时，将油加热在大型厚重的煎锅中。搅拌洋葱;烹饪，覆盖在低温下，约20分钟，每隔几分钟刮掉锅的底部，以确保它不会捕获。加入大蒜，百里香，迷迭香，糖和醋;煮熟，搅拌，另外10分钟，直至洋葱是金色和焦糖。从热量中取出;搅拌在欧芹。
  • 3.
    将烤箱预热至200°C（180°C扇形）。
  • 4.
    用第二张烘焙纸覆盖糕点;顶部具有第二个烘焙托盘作为重量。烘烤10分钟。拆下顶部托盘和烘焙纸。将糕点返回烤箱，再进一步5分钟或直至清脆和金色。将洋葱混合物涂抹在糕点上。将凤尾鱼和橄榄安排在顶部;返回烤箱进一步20分钟或直到糕点褐色和清脆。
  • 5.
    用撒上新鲜的罗勒叶子服务馅饼。

笔记

不适合冻结或微波炉。

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