开心果和玫瑰水烤饼

把烤箱开到220°C/425°F，让它加热。在烤箱托盘上喷上食用油。

用面粉筛把面粉和糖粉筛到一个大碗里;用你干净的指尖把黄油揉进面粉混合物里。

把牛奶和水放在一个中等大小的罐子里。在面粉混合物的中间挖一个“井”;倒入牛奶混合物。加入开心果和玫瑰水。用黄油刀切开面粉混合物，把所有材料混合在一起，做成一个软而粘的面团。在木板上撒一点面粉;把面团放在板子上。用你的两个掌心的脚跟轻轻地往下压面团，直到它变得光滑。

将面团压至2厘米厚。用4.5厘米的圆切刀蘸一些面粉;用切割器把面团切成尽可能多的圆。把它们放在托盘上，让它们相互接触。

轻轻地把碎面团揉回一起;把这个面团按下并切开，和大块的面团一样。把这些子弹和其他子弹放在同一个托盘上。用糕点刷在圆形的面团上多刷一点牛奶。

把平底锅放进烤箱，烤20分钟左右，或者用手指使劲敲打烤饼顶部，直到发出空心的声音。把烤盘从烤箱中拿出来，让司康饼冷却到可以接触的程度再上桌。