开心果蛋白霜配白桃和浆果
甜甜的，甜甜的，完美的圣诞大餐!这款放纵的开心果蛋白霜配上白桃和浆果是终极甜点。
- 1小时准备
- 1小时15分钟烹饪
- 是10
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成分
阿月浑子酥皮
- 1杯(140克)切碎的开心果
- 6个蛋清
- 330克细砂糖(超细砂糖)1.5杯
- 2茶匙玉米粉(玉米淀粉)
- 2茶匙香草精
- 2茶匙白醋
开心果蛋白霜配白桃和浆果
- 2杯(500毫升)浓奶油
- 4个中号白桃(600克)，切成楔形
- 125克新鲜蓝莓
- 125克新鲜黑莓
- 2汤匙烤碎的开心果
方法
阿月浑子酥皮
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1预热烤箱至120°C。
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2在烤纸上画两个22厘米的圈。把纸翻过来，放在两个烤盘上。
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3.将一半的螺母加工至细碎。
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4在一个中等大小的碗里用电动搅拌器打蛋白，直到形成柔软的峰值。加入糖，一次一汤匙，搅拌至糖完全溶解;搅拌至混合物粘稠有光泽。加入玉米粉、提取物和醋;拌入磨碎的坚果。
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5将蛋白霜混合物在托盘上的圆圈中分开;均匀传播。
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6撒上剩余的坚果。烤1 - 4小时。在烤箱中冷却，炉门半开。
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7在一个小碗里用电动搅拌器打奶油，直到形成坚实的峰值。
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8把蛋白酥皮盘放在盘子上。撒上一半的奶油，再撒上一半的桃子和浆果。在上面撒上剩余的蛋白酥皮、奶油、水果和坚果。
笔记
至少提前一天制作和整理食谱;这样切割起来就简单多了。
