披萨卷轴
2013年12月27日下午1:00- 10分钟准备
- 30分钟的烹饪
- 制作15项
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原料
披萨面团
- 2茶匙（7g）干酵母
- 1/2茶匙粉糖
- 3/4杯（180ml）温水
- 2杯（300克）普通面粉
- 1茶匙盐
- 2汤匙橄榄油
披萨卷轴
- 1/3杯（90克）披萨酱
- 100克剃肉蒜味咸腊肠，切碎
- 2个葱（青葱），切碎
- 1 1/2杯（150克）磨碎的马苏里拉
- 1汤匙牛奶
方法
披萨卷轴
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1制作面团：将酵母，糖和水结合在一个小碗中;覆盖。站在一个大约10分钟的温暖地方，直到泡沫。
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2将面粉和盐筛分成一个大碗;在酵母混合物和橄榄油中搅拌;混合到柔软的面团。用手带来面团。如有必要，添加一点额外的水，以确保所有成分都包含在内。
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3.在轻微撒粉的表面上揉面团10分钟，或直到光滑和弹性。用手的脚跟推死面团，每次都会四分之一转。将面团放入轻质上油的大碗;盖子，站在一个温暖的地方约1小时，或直到大小翻倍。
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4.用拳头打击面团;揉在轻微撒粉的表面，直到光滑。滚动到30 x 40cm的矩形。
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5.预热烤箱至220°C（200°C扇形扇形）。轻轻润滑19 x 29cm切片。
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6.将披萨酱涂在面团上。顶部配有蒜味咸腊肠，葱和马苏里拉。从长边开始，紧紧地卷起面团。切入15个切片。放置在准备好的平底锅，切开，并紧紧贴在一起。用牛奶刷。
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7.烘烤30分钟，直到金色和清脆。服务。
笔记
为了找到一个温暖的地方，让您的进入您的日益升起，选择阳光明媚的地方或烤箱的开放式炉子，设置在最低温度上。
