Pizzette
从面团到配料，朱莉·比乌索的顶级披萨充满了正宗的意大利风味
- 1小时烹饪
- 让48
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成分
Pizzette
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 1大瓣蒜，碾碎
- 700克罐装番茄番茄
- 片状海盐
- 干牛至
- 1批披萨面团
- 细粗麦粉，用于捏面团
- 150克西班牙香肠，切薄片
- 3/4杯橄榄，切碎去核
- 225克罐装烤洋蓟，沥干水分，轻轻挤压，然后切成薄片
方法
Pizzette
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1预热烤箱至220°C，在中间放置烤箱架。
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2在中号平底锅中加热油，加入大蒜。一旦它变色，就加入番茄酱。在意大利面罐中倒入少许水，使黏在上面的番茄果肉变松，然后将其倒入锅中。加入少许海盐和牛至叶调味。
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3.把酱汁搅拌到微微冒泡，然后慢慢煮，不时搅拌，大约25分钟，直到浓稠浓郁。
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4把小团面团切成球，然后在铺有烤纸的烤盘上压成圆，撒上粗麦粉。(我发现最好一次做半批面团，剩下的撒上粗麦粉，盖上保鲜膜)。
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5在每个面团上撒上一团意大利面沙司、一片西班牙香肠、一撮碎橄榄、一两片洋蓟、一点碎马苏里拉奶酪、少许牛至叶和薄海盐。
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6烤大约10分钟，直到面团微微膨胀，顶部金黄。
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