水蜜桃配覆盆子冰沙
2014年2月17日凌晨4:27分- 10分钟烹饪
- 是4
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成分
水蜜桃配覆盆子冰沙
- 4个大桃子(880克)
- 一杯(220克)细砂糖
- 1个香草豆，纵向对半
- 2杯(500毫升)水
- 一杯(100克)冰冻覆盆子
方法
水蜜桃配覆盆子冰沙
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1桃子切成四等份，去核。
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2在一个中等大小的平底锅里混合糖，香草和水。用中火搅拌，直到糖溶解。烧开，然后小火慢炖。
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3.加入桃子，盖上盖子。小火慢炖5分钟，直到变软。用漏勺把桃子舀到碗里。将糖浆再煮5分钟，或煮至1杯(250毫升)。
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4桃子去皮，倒4汤匙糖浆，保留剩下的糖浆。用保鲜膜包住糖浆和桃子。冷藏,直到冷。
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5在上菜之前，把桃子分成四个盘子。将冰冻的覆盆子和冰冻的糖浆放入搅拌器中搅拌。搅拌成平滑的冰糕稠度，然后立即用勺子盛在桃子上。
