水煮梨和温柏配杏仁酥

将糖和水在一个大锅里混合，用小火搅拌直到糖溶解。加入榅桲和柠檬皮;煮沸后，盖上锅盖，小火煮1小时45分钟，或煮至鲜嫩呈玫瑰色。

与此同时，为了制作杏仁酥，预热烤箱至160°C(140°C风机强制)。把面粉放在一个中等大小的碗里，揉搓黄油直到混合。加入糖、肉桂和杏仁;拌匀。将混合物放在烤盘上;在一个中等慢速的烤箱里烤大约30分钟或直到变成棕色和酥脆，偶尔用一个鸡蛋切片机翻面以保留大块的鸡蛋。

用漏勺从糖浆中取出榅桲。在相同的糖浆中加入梨;煮滚后，转小火，不盖锅盖，小火慢炖约10分钟或至锅变软。用漏勺取出。

煮沸糖浆，不盖盖子，直到减少到2杯(500毫升)。用柠檬汁调节糖浆的甜度。

舀一点糖浆在水果上。在水果上撒上杏仁酥。