水煮梨配姜饼
用白葡萄酒浸泡的甜水煮梨来招待你的客人吧。酥脆的姜饼配上这种柔软多汁的甜点再完美不过了。
- 45分钟的准备
- 40分钟烹饪
- 是4
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成分
水煮梨配姜饼
- 2杯(500毫升)白葡萄酒
- 一杯(220克)糖
- 2杯(500毫升)水
- 鲜姜5片
- 4个中号(920克)的梨
姜酥饼
- 125克黄油
- 2/3杯(110克)糖粉混合物
- 1茶匙香草香精
- 1杯(150克)普通面粉
- 1/4杯(50克)米粉
- 2汤匙生粉
- 1汤匙牛奶
- 1/4杯(20克)椰子干
- 2汤匙切碎的姜粉
- 一汤匙椰子干，多加
- 一汤匙细砂糖
方法
水煮梨
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1把酒，糖，水和姜在一个大平底锅里混合。将去皮的梨放入锅中;煮沸。减少热量;盖上盖子，用文火煮25分钟，直到变软。在糖浆里放凉的梨。
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2从糖浆中取出梨;滤去并保留糖浆。将滤过的糖浆倒入同一个锅中;煮沸。小火慢炖，不盖盖子，不要搅拌，大约10分钟或直到糖浆稍微变厚。冷却5分钟。服务与梨。
姜酥饼
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3.预热烤箱至160°C或强制140°C。在两个烤盘上铺上烤纸。
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4用电动搅拌机将黄油、糖粉和香草精打至发白。将筛过的面粉分两批搅拌，然后加入牛奶、椰子和生姜。
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5将混合物分成两半;把每一半面团擀开，直到面团大小为10厘米x18厘米。从每一半剪下9根2厘米x 10厘米的树枝;放在间隔3厘米的托盘上。再撒上椰子和细砂糖。
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6用慢速烤箱烤10分钟左右，直到饼干变成淡麦秆色。饼干在托盘上放置5分钟，然后转移到铁丝架冷却。
