夏天挖走果子
用油桃、桃子或杏子在糖浆中煮，来做你下一个出色的夏季甜点或派的馅料吧。
- 5分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是8
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成分
夏天挖走果子
- 2杯(440克)细砂糖
- 2杯(500毫升)白葡萄酒
- 2杯(500毫升)水
- 剥橘子或柠檬皮
- 1/2香草豆，纵向切开
- 一公斤桃子、油桃或杏子
方法
夏天挖走果子
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1将糖、酒、水、果皮和香草精在中号锅中混合。用中火搅拌，不要煮沸，直到糖溶解;把糖浆煮沸。煮大约3分钟，直到稍微变稠。
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2将水果加入糖浆中，关火，不加盖，慢炖5到10分钟，偶尔翻翻水果，或者直到水果刚刚变软。小一点或熟一点的水果准备好了，用漏勺捞出来。
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3.在糖浆中冷藏水果。去除皮肤。把水果和少许糖浆一起上桌。如果糖浆太甜，可以加一点新鲜柠檬汁。
笔记
水煮水果是经典甜点的基础。趁热或与冰淇淋、浓奶油或蛋奶沙司一起食用，或加入覆盆子和蛋白霜，味道鲜美。水煮水果也可以用来做蛋糕和馅饼的馅料。
