偷猎土耳其卷用柠檬蛋黄酱
2013年12月27日下午1:00- 15分钟准备
- 20分钟的烹饪
- 服务8.
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原料
偷猎土耳其卷用柠檬蛋黄酱
- 1/2土耳其乳房，骨折
- 1 1/2汤匙第戎芥末
- 6个大型英语菠菜叶
- 100克切火腿，最好淡淡的烟熏
- 1汤匙切碎的圣人
- 1芹菜茎，切成块
- 1洋葱，四分之一
- 1花束加尼
- 1 3/4杯（525g）蛋黄酱
- 1柠檬，磨碎的外皮和果汁
方法
偷猎土耳其卷用柠檬蛋黄酱
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1将土耳其乳房皮下放在板上。从一个长边水平穿过中心，几乎通过到另一边，所以土耳其像书一样平放。里面的季节和芥末蔓延。顶部有菠菜和火腿，撒上圣人。从一个长边开始，滚动以将填充物和带有绳子的3cm间隔牢固地扎带。
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2将土耳其放在一个大的平底锅里。加入芹菜，洋葱和花束加尼，只需覆盖足够的水。轻轻地煮沸，盖上煮沸20分钟。从加热中取出，取出盖子并留出烹饪液体冷却40分钟。
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3.与此同时，将蛋黄酱放入一个碗里有一点磨碎的柠檬皮和足够的柠檬汁，盐和胡椒味。
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4.从股票上抬起火鸡，留出来很酷。用蛋黄酱和沙拉切割和服务。
笔记
通过处理1个鸡蛋和2个蛋黄，每种柠檬汁和Dijon Mustard在食品加工机中，使您自己的蛋黄酱和食品加工机构中的2杯，直到刚刚结合。一次加1/2杯（125ml）轻橄榄油，一次1汤匙，直到开始加厚。在薄的稳定流中加入另外1/2杯油，直到厚而有光泽。季节。火鸡可以在一天前偷偷摸摸。排水，用塑料包裹，然后涂在冰箱里。带到室温供应。
