石榴穿孔
这是一种复杂的潘趣酒，味道浓郁而不太甜，石榴潘趣酒是午餐或鸡尾酒会的完美选择。
- 30分钟烹饪
- 是8
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成分
石榴穿孔
- 120克新鲜覆盆子
- 750毫升一瓶冰镇香槟
- 1升(4杯)冰鲜无糖蔓越莓汁
- 一杯压紧的薄荷叶
- 1公斤(4½杯)细砂糖
- 2杯(500毫升)水
- 2杯石榴浆(约8个大石榴)
- 2汤匙柠檬汁
方法
石榴穿孔
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1在一个16孔(1汤匙/20毫升)冰块托盘的每个孔中放入大约3个覆盆子。把水倒在树莓上以填满洞。冷冻约3小时或直至凝固。
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2让石榴糖浆。将糖和水放入中锅加热，搅拌至糖溶解。煮沸;慢炖，不要搅拌，大约10分钟或直到稍微变稠。加入石榴浆和柠檬汁;煮沸。小火慢炖2分钟。从火上取下平底锅;站10分钟。应变和酷。
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3.将1杯(250毫升)的石榴糖浆放在一个大碗里(剩下的糖浆留到下次使用)。加入香槟和蔓越莓汁搅拌。加入薄荷和覆盆子冰块;即可食用。
笔记
剩下的石榴糖浆可用作甜酒。把多余的糖浆直接过滤到一个热的消毒瓶子里;立即密封。可在冰箱中保存3个月。将1份糖浆和4份静水或苏打水混合。
