罂粟籽和帕尔马干酪薯片
这些薯片是一个简单和美味的添加到一个大浅盘或下午一杯茶。摄影:Jani Shepherd/Gatherum Collectif
- 15分钟准备
- 15分钟烹饪
- 3小时腌制
- 是30
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成分
罂粟籽和帕尔马干酪薯片
- 1/2杯面粉
- 110克黄油
- 1/4杯牛奶
- 一杯磨碎的帕尔马干酪
- 半杯磨碎的淡味奶酪
- 5汤匙冰水
- 4汤匙黑色罂粟籽
方法
罂粟籽和帕尔马干酪薯片
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1将面粉、一小撮盐和黄油放入食品加工机的碗中，搅拌成面包屑状。
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2加入牛奶和奶酪，再煮一次。加入冰水，把面团揉成一个粗球。揉入罂粟籽。
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3.把混合物分成两半，卷成圆木。用保鲜膜包住，放入冰箱2-3小时直到变硬。
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4当原木牢固时，预热烤箱到160°C。用一把锋利的刀将面团切成3-4毫米厚的圆形，放在铺有烤纸的烤盘上。烘烤10-15分钟，直到微微变黄，然后放凉。这些薯片可以在密封容器中保存长达两周。
笔记
口味变化:制作切达干酪和核桃薯片:用一杯磨碎的旧切达干酪和半杯磨碎的帕尔马干酪代替罂粟籽和帕尔马干酪中的温和奶酪和帕尔马干酪。用2/3杯切碎的核桃代替罂粟籽。
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