牛肝菌，意式烟肉，大麦汤配小茴香
2014年4月29日下午2点- 15分钟准备
- 45分钟烹饪
- 是8
打印
成分
牛肝菌，意式烟肉，大麦汤配小茴香
- 15克干香菇，剁碎
- 一杯(250毫升)热水
- 60克意式培根，切成豌豆大小的方块
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 1月桂叶
- 1个洋葱,切碎
- 2瓣蒜，剁碎
- 4杯(1升)水
- 150克珍珠大麦
- 半筐樱桃番茄，切半
- 8个小蘑菇，切半
- 半杯新鲜莳萝，剁碎
方法
牛肝菌，意式烟肉，大麦汤配小茴香
-
1将牛肝菌放在一个小碗里，用一杯热水盖住。放置至少20分钟或直到需要。
-
2同时，在平底锅中放入意式培根和油，用中火烹饪，直到脂肪开始流失，大约3分钟。
-
3.加入月桂叶和洋葱，煮5分钟或直到洋葱变软。加入大蒜，再煮1分钟，然后倒入4杯水，煮沸。
-
4加入大麦、浸泡过的牛肝菌、浸泡过的水和番茄。用文火炖30分钟。
-
5加入蘑菇，如果汤太稠，就加更多的水，再炖10分钟或直到大麦变软。食用前加入莳萝调味并搅拌。
