猪肉和甜菜根沙拉
1975年1月31日下午1时- 50分钟烹饪
- 是6
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成分
猪肉和甜菜根沙拉
- 2束(1公斤)小甜菜根(甜菜)
- 2根葱(800克)
- 2汤匙橄榄油
- 750克猪排
- 150克混合亚洲嫩青菜
- 1杯(100克)烤核桃，粗略切碎
- 3/4杯(180g) crème fraîche
- 3茶匙第戎芥末
- 3茶匙准备好的辣根
- 1汤匙柠檬汁
- 2汤匙水
方法
猪肉和甜菜根沙拉
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1预热烤箱至200°C(180°C风机强制)。
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2修剪甜菜根的茎和根尖，使其长度为3厘米(1¼英寸)，将甜菜根纵向切开。把洋葱的根和茎修剪成5厘米(2英寸)长。一半洋葱纵向的。将甜菜根和洋葱单层放在一个大的浅烤盘里，淋上一半的油。不盖盖子，烘烤30分钟或直至变软。
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3.同时，在大煎锅中加热剩余的油，将猪肉煮熟。盖上猪肉，静置5分钟，然后切厚片。
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4辣根酱。在小碗中搅拌材料直至光滑。
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5把亚洲绿色蔬菜分在盘子里，上面放上烤蔬菜和猪肉片。淋上调料，撒上坚果。
