猪肉蘑菇馄饨
2012年2月28日下午1点- 30分钟准备
- 20分钟烹饪
- 让30项
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成分
猪肉蘑菇馄饨
- 350克猪肉末
- 200克切碎的蘑菇
- 15克黑木耳浸泡，沥干，剁碎
- 切碎的大葱
- 2汤匙老抽
- 一汤匙细砂糖
- 一汤匙黑醋(见小贴士)
- 一汤匙绍兴酒
- 2 2瓣大蒜，压碎
- 30个圆馄饨皮
- 油，用来油炸
- 蘸酱。上菜(见提示)
方法
猪肉蘑菇馄饨
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1在一个大碗里，混合猪肉，蘑菇，洋葱，酱油。糖，醋，酒和大蒜。放置10分钟。
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2在每个包装纸的中心放一平汤匙的混合物。用一点水刷一下边缘。把边角挤在一起密封，形成4个点。
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3.在一个大锅中加热7厘米的油，直到一个面包块加入后咝咝作响。将馄饨分4批煎4-5分钟，直到起泡并呈金黄色。用纸巾吸干水分。与蘸酱一起食用(见小贴士)。
笔记
制作酱汁，将2汤匙黑醋、1汤匙生抽和1/2茶匙芝麻油混合。用等量的金针菇和香菇代替蘑菇，味道会更好。
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