猪肉和红辣椒串
2014年2月27日下午1点- 十分钟准备
- 10分钟烹饪
- 是4
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成分
猪肉和红辣椒串
- 1/4杯(60毫升)香醋
- 1个大柠檬，磨碎的果皮和果汁
- 1汤匙切碎的薄荷叶，再加一些叶子
- 2瓣大蒜，压碎
- 1/4茶匙辣椒片
- 2茶匙橄榄油
- 500克猪里脊，切成大方块
- 1个红辣椒，切成方块
- 蒸米饭，柠檬角，上桌
方法
猪肉和红辣椒串
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1将醋、柠檬皮、果汁、薄荷、大蒜、辣椒片、橄榄油和1茶匙盐放入一个中等大小的碗中搅拌。加入猪肉和辣椒，翻炒至表皮。
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2高温预热烤架。把四块猪肉片和四块辣椒片交替地串在竹签上。储备腌料。每边烤4分钟，直到肉烤到你喜欢的棕色。偶尔刷上预留的腌料。
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3.撒上多余的薄荷叶串。与蒸熟的米饭和柠檬片一起食用。
笔记
如果使用的是木制的烤肉串，在使用前要在冷水中浸泡30分钟，以避免它们在烤架上烤焦。
