猪肉芝麻汉堡
这次你的汉堡要有一点冒险精神。用猪肉代替牛肉，用甜辣椒酱代替番茄酱，这是一道令人兴奋的经典菜肴。
- 20分钟烹饪
- 是4
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成分
猪肉芝麻汉堡
- 500克猪肉末
- 1个鸡蛋，轻轻打匀
- 一杯(70克)陈面包屑(见注释)
- 一汤匙鱼露
- 1汤匙红咖喱酱
- 2汤匙切碎的新鲜香菜根和茎
- 1个新鲜的小红辣椒，去籽，切碎
- 8个青葱，切成薄片
- 1/4杯(35克)芝麻
- 2汤匙植物油或花生油
- 4个面包
- 1个中等(120克)胡萝卜，磨碎
- 1/2杯(40克)豆芽
- 1/4杯新鲜香菜叶
- 1/3杯(80毫升)甜辣椒酱
方法
猪肉芝麻汉堡
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1将猪肉、鸡蛋、面包屑、鱼露、酱料、香菜根和茎、辣椒和一半的葱放入一个中等大小的碗中。用手彻底搅拌，直到混合均匀，变得粘稠。将混合物分成四份;将部分形状切成扁平的大馅饼。将面饼两面撒上芝麻;把种子牢牢地压在肉饼上。
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2同时，用中火加热烧烤盘。把油淋在烤盘上。烤4分钟，然后翻面再烤3-4分钟。这些小馅饼应该烤成棕色并熟透。
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3.把每个面包卷分成两半;烤或烤两面。在每个小圆面包的底部放上一些胡萝卜，然后在上面放上小馅饼、豆芽、剩下的洋葱和香菜叶。淋上甜辣椒酱，撒上剩下的面包。
笔记
生肉饼适合冷冻。不适合微波。自己做面包屑是一个很好的方法来消耗不新鲜的面包。除去2- 3天的面包皮。使用食品加工机，加工直到面包屑变得粗糙。将1杯的量放入可重新密封的小袋子中。标签，日期和冷冻长达3个月。加入肉饼，肉饼，涂上炸肉排，洒在烤架上。
