猪排茴香盐苹果沙拉
犒劳一下自己，吃点与众不同的东西，比如清爽的茴香盐苹果沙拉，再加上瘦肉多汁的猪肉。
- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
猪排茴香盐苹果沙拉
- 1/4杯茴香籽
- 2茶匙海盐
- 1/4茶匙碎黑胡椒子
- 4块(250克)猪里脊
- 1汤匙橄榄油
- 1个青苹果(150克)
- 100克的火箭
- 1/4杯(60毫升)柠檬汁
- 1/4杯(60毫升)橄榄油，多加一份
- 1茶匙第戎芥末
方法
猪排茴香盐苹果沙拉
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1在烧烤架上，用中火加热一个小煎锅。将小茴香籽干炒3分钟左右，直至颜色变深变香。同时，用中火加热烧烤架。
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2用研钵和杵将茴香籽、盐和胡椒粒捣成粗粒。保留1/2茶匙的混合种子。把剩下的混合种子撒在盘子上。将排骨蘸入混合物中，涂得尽可能均匀。
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3.在猪排的一边淋上一点油，用勺子背面抹上，注意不要把调料弄出来。把涂了油的一面朝下放在烤架上，然后把面朝上涂油。烤3-4分钟。然后翻面再煮3-4分钟或直到果汁变清。(这段时间是用来切相当厚的肉的。)转移到印版上;用锡箔纸松盖住，静置5分钟。
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4苹果切细，然后切成细长条。把火箭撒在碗里。将果汁、多余的油、芥末和备用的种子混合物放入罐子或碗中。用叉子搅拌均匀。
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5在上菜之前，在芝麻菜和苹果上淋上调料;和排骨一起上桌。
笔记
种子混合物和沙拉酱可以提前几天准备好。将种子混合物储存在密闭的小容器中，室温保存;盖上沙拉酱，冷藏。
