猪排配红甘蓝和苹果
2012年12月30日下午1时- 20分钟准备
- 1小时做饭
- 是4
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成分
猪排配红甘蓝和苹果
- 2汤匙植物油或橄榄油
- 1个洋葱，切成两半，切成薄片
- 半个红甘蓝，切碎
- 1汤匙切碎的莳萝，再加一些小枝
- 1/4杯红酒醋
- 1/4杯蔓越莓酱
- 4个100克未去皮去核的青苹果
- 1汤匙第戎芥末
- 4块里脊肉
- 1又1/2汤匙茴香籽
- 1汤匙葛缕子
- 酸奶油，上菜
方法
猪排配红甘蓝和苹果
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1在一个3升(12杯)的防火砂锅中，用小火加热一半的油。
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2加入洋葱;煮，搅拌，10分钟，或直到非常软。加入卷心菜、小茴香和醋;搅拌5分钟。
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3.加入蔓越莓酱搅拌。煮沸。减少热量;煮15分钟。加入半杯水。封面;煮10分钟。
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4把苹果放在卷心菜上。封面;慢炖10分钟，或者直到苹果几乎变软。
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5把芥末酱涂在猪肉上。将茴香和葛缕子种子放在盘子里;将混合物撒在猪肉的两面。
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6在一个大煎锅里用大火加热剩下的油。
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7添加猪肉;每面煮2分钟，或直到变成棕色。将猪肉加入苹果汁中;盖上盖子煮5分钟，或直到猪肉煮熟。
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8把卷心菜、猪肉和苹果分在盘子里。上桌时淋上酸奶油和额外的莳萝。
