猪排配鼠尾草黄油和土豆
2013年12月27日下午1点- 10分钟准备
- 45分钟的烹饪
- 是4
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成分
猪排配鼠尾草黄油和土豆
- 1/3杯鼠尾草叶
- 2瓣蒜
- 2汤匙干白葡萄酒
- 2汤匙橄榄油
- 4个猪排
- 70克黄油，室温
- 1公斤土豆
- 沙拉，上桌
方法
猪排配鼠尾草黄油和土豆
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1将1/4杯鼠尾草、大蒜、葡萄酒和一半油放入搅拌机中混合。加工至光滑。放入浅碗中，加胡椒粉调味。加入猪排，搅拌均匀。盖上盖子，放入冰箱腌制一小时或一夜。
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2同时，将剩下的鼠尾草切碎，与黄油混合在一个小碗里。放在保鲜膜上，卷成香肠形状。冷却1小时，直到变硬。猪肉在室温下放置30分钟再煮。
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3.用中火预热烤肉。用铝箔把每个土豆包起来，放在烧烤架上，不要直接加热。烹饪45分钟，频繁翻动。同时，用盐调味猪肉排，每一面煮5-6分钟，直到煮熟，但仍有一点粉红色。
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4猪肉上放鼠尾草黄油片，配土豆和沙拉食用。
