鸡汤猪肉饺子
呆在家里，自己做一道经典的中国馄饨汤。
- 20分钟准备
- 12分钟烹饪
- 是6
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成分
鸡汤猪肉饺子
- 400克瘦肉末
- 2个大葱，剁碎
- 80克沥干的荸荠，剁碎
- 两块生姜，磨碎
- 2瓣蒜瓣，压碎
- 3茶匙酱油
- 2茶匙甜雪利酒
- 1茶匙香油
- 30张方形馄饨皮
- 1.25升(5杯)鸡汤
- 1/4切碎的大白菜(黄bok)
- 香菇100克，切成薄片
方法
鸡汤猪肉饺子
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1将猪肉、葱、荸荠、姜、蒜、酱油、雪利酒和芝麻油放入碗中，用干净的手搅拌均匀。
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2在一个大托盘里铺上不粘烤纸。舀一茶匙混合物到一个馄饨的中心。用少许水刷馄饨的边缘，让边缘重合。捏紧边缘密封。把馄饨放在准备好的托盘上。用剩下的混合物和馄饨重复。用干净潮湿的茶巾盖上，冷藏至需要时。
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3.1 .将1升高汤和1杯水放入大锅中，大火烧开。用不粘烤纸铺2个30厘米长的蒸笼筐。把馄饨放在准备好的篮子里一层。将篮子叠好，盖上锅盖，放入锅中。把火调到中高，蒸5分钟。
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4小心地把篮子从锅里提出来。锅中加入卷心菜和蘑菇。交换篮子，让上面的篮子放在底座上，盖上盖子，再回到锅里。蒸5-7分钟，直到馄饨熟。
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5取出篮子，加入剩余的高汤和一杯水，煮沸。把馄饨分在两个碗里，然后用勺子舀上肉汤和蔬菜。服务。
笔记
馄饨皮可以在一些特定的超市和亚洲杂货店的冰箱区买到。
