苹果韭菜里脊肉
这道猪肉里脊配上苹果和韭菜，再配上一堆小胡萝卜、芦笋和西葫芦，是一道新鲜美味的菜肴，佐以大蒜、醋和少许红糖。
- 1小时做饭
- 是4
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成分
苹果韭菜里脊肉
- 800克猪排
- 3/4杯(180ml)鸡汤
- 2个中等大小的韭菜(700克)，切成厚片
- 1瓣大蒜，压碎
- 两汤匙红糖
- 2汤匙红酒醋
- 2个中等大小的苹果(300克)
- 10克黄油
- 3茶匙红糖，另加
- 300克小胡萝卜，切好，对半切
- 8个中等大小的南瓜(100克)，四等份
- 250克芦笋，切好，粗切
方法
苹果韭菜里脊肉
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1将烤箱预热至280°C。将猪肉单层放入大烤盘中;烤25分钟左右，或直到猪肉烤成棕色。封面;站5分钟。猪肉切厚。
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2同时，在中等煎锅中加热一半的高汤;煮韭菜和大蒜，搅拌，直到韭菜变软并微微变成褐色。加入糖和醋;煮，搅拌，约5分钟或直到韭菜焦糖。添加剩余的股票;煮沸。减少热量;不盖盖子，小火煮约5分钟或直到液体减少一半。将拌好的韭葱放入中碗中;盖上盖子保暖。
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3.苹果去皮、去核、切成两半;切成厚片。在同一个锅里融化黄油;把苹果和多余的糖一起煮，搅拌，直到苹果变黄变软。
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4将胡萝卜、南瓜和芦笋分别煮、蒸或用微波炉加热，直到它们变软;下水道。猪肉和苹果，韭菜和其他蔬菜一起上桌。
