猪肉在面包
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- 25分钟烹饪
- 是12
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成分
猪肉在面包
- 1/4杯切碎的青葱
- 2又1/2汤匙黄油
- 500克猪肉末
- 1/2茶匙盐
- 2瓣大蒜，压碎
- 1根坚实的西班牙香肠(约100克)，切碎
- 1汤匙生姜去皮，磨碎
- 1/2杯面包屑
- 两勺半橄榄油
- 6个柔软的长颗粒卷，劈开
- 现成的蛋黄酱，芥末酱和番茄酱
方法
猪肉在面包
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1在小炖锅中放入青葱和1汤匙黄油，盖上盖子，用文火煮至变软。酷。
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2将肉末和冷却的青葱放入碗中，从锅中刮出黄油。加入盐，大蒜和西班牙辣香肠。榨出姜汁(弃姜)。用干净的手充分搅拌，然后做成12根香肠的形状。转移到托盘和冷冻1小时。
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3.用面包屑卷香肠。用中煎锅，中火加热2汤匙橄榄油。加入1汤匙黄油和一半的香肠。用小火煎至金黄，炒透。将香肠转移到加热的盘子中，重复这一步骤，必要时再加一点油和黄油(煮熟的香肠可以在预热到低温度的烤箱中保持温暖，不盖上盖子)。
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4或者，把香肠放在预热到低温度的烧烤盘上烹煮，让它们轻轻地嘶嘶作响，让烤盘充分上油。最后加热，让它们上色。
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5雀巢分卷香肠，如果喜欢，可以淋上蛋黄酱。搭配芥末和番茄酱食用。
笔记
如果蛋黄酱太稠，不能淋，可以先用温水稀释。要想淋得更干净，可以将蛋黄酱放入装有普通喷嘴的小裱花袋中，或者放入纸筒中，然后在香肠上涂上蛋黄酱。
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